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広島市でデートや記念日・接待におすすめ。コース有
記念日や接待、デートなど、どのような場面であっても、大切な方と過ごすひと時はかけがえのないものです。
広島市胡町にある「肉割烹 幹の弐 天ぷら（にくかっぽう かんのに てんぷら）」では、上質なコース料理で、そのお時間をより鮮やかに彩るお手伝いをいたします。
和食の調理技術を基本にした肉割烹に、天ぷらの技法やちょっとした遊び心を込めて、新しい味わいの逸品に。
コースでは、そんなこだわりの料理を少しずつご提供いたします。
どうぞ最初から最後まで、存分にご堪能ください。
全10品
お一人様8,000円
※当店の価格は全て税込みです。
※コース内容は一例です。
※写真はイメージです。
前菜
- ・豚のリエット
広島の米ぬかだけを使った最中 - ・京生麩の天婦羅 みたらし餡
- ・和牛ローストビーフ
自家製生姜たれ - ・和牛の握り
＋770円で雲丹のせできます。
椀物
- ・鶏と筍のしんじょ
お造り
- ・漬け本鮪のユッケ仕立て
天婦羅
- ・黒毛和牛フィレの天麩羅
山葵醤油麹 - ・行者にんにく醤油漬け
焼物
- ・黒毛和牛霜降りもも肉グリルと
筍の天婦羅 天だし餡
逸品
- ・近江牛 炙りすき焼き
一品
- ・黒毛和牛イチボの低温料理
春野菜のだし（山形郷土料理）
（60℃で2時間蒸焼きにした物）
蒸し物
- ・和牛しゃぶと湯豆腐 桜餡
飯物
- ・信州盛り蕎麦
熱々の肉出汁につけて - ・海老のかき揚げ丼
- ・北海いくらと
十勝牛とろフレークご飯 - ・北海いくらと和牛ユッケご飯
- ・黒毛和牛の湯引き茶漬け
- ・肉割烹のキーマカレー
- >>>>いずれか一つお選びください。
甘味
- ・自家製 チーズケーキ
- ・＋660円で、
「活」車海老の天婦羅を
追加出来ます。
まずは一つひとつ盛り付けまでこだわった前菜を
お召し上がりください。
その見栄えには、和の形式美を隅々から感じれるはず。
ぜひ乾杯のスパークリングワインと合わせてどうぞ。
丁寧に出汁をとり、具材には広島赤鶏のつくねを。
つくねから溶け出る旨味が、椀いっぱいに
優しく広がります。
千葉の漁港から仕入れる新鮮なマグロと、サシが美しい馬刺しを、
一皿にまとめ上げました。
お造りによく合う口当たりの日本酒もご用意しています。
肉割烹に天ぷらの技法を加えた当店こだわりの
創作料理。
お肉の食感や旨味を活かせる絶妙な火入れ加減で
揚げています。
黒毛和牛フィレの天婦羅 キャビアのせと、
黒毛和牛サーロインと
まこもたけの天婦羅 すき焼き仕立てから
お選びいただけます。
季節に合わせてご用意する旬の野菜を、彩り鮮やかな一皿に。
さっぱりとお召し上がりいただけます。
毎月替わる逸品は、様々な調理法で
旬の食材の良さを引き立てていることが魅力です。
密かにシェフの遊び心も込めています。
ビーフシチューなど、月替わりで新しい味わいをお届け。
食材はお肉を中心に使用し、シェフのこだわりを加えた一皿に
仕上げています。
十勝牛とろフレーク御飯や天茶など、
数種からお好みでお選びいただけます。
最後まで肉割烹の真髄を感じられるような
贅沢な〆ものです。
コースの締めくくりには自家製スイーツをどうぞ。
満足感とともに、コースの余韻を感じていただければ幸いです。
※当店の価格は全て税込みです。
※コース内容は一例です。
※写真はイメージです。
全10品
6,000円コース
前菜
- ・豚の和風リエット 広島の米ぬかだけを使った最中
- ・京生麩の天婦羅 みたらし餡
- ・和牛ローストビーフ 自家製生姜たれ
- ・和牛の握り ＋770円で雲丹のせできます。
椀物
- ・鶏と筍のしんじょ
お造り
- ・漬け本鮪のユッケ仕立て
焼物
- ・黒毛和牛霜降りもも肉グリル
季節野菜の天婦羅 天だし餡
揚げ物
- ・和牛フィレメンチカツ 自家製ソース
冷菜
- ・黒毛和牛イチボの低温調理 春野菜のだし
（山形郷土料理）（60℃で2時間蒸焼きにしたもの）
逸品
- ・32度豚の角煮とふろふき大根の天婦羅
蒸物
- ・和牛しぐれの茶碗蒸し
飯物
- ・信州盛り蕎麦 熱々の肉出汁につけて
- ・和牛かき玉あんかけご飯
- ・十勝牛トロフレーク御飯
- ・和牛ひつまぶし
- ・海老のかき揚げばらご飯
- ・肉割烹のキーマカレー
- >>>>いずれか一つお選びください。
甘味
- ・自家製 杏仁豆腐
- ・＋660円で、「活」車海老の天婦羅を追加出来ます。
全10品
11,000円コース
前菜
- ・京生麩の天婦羅 みたらし餡
- ・和牛と海老の湯葉まき
- ・和牛ローストビーフ 自家製生姜たれ
- ・和牛の握り ＋770円で雲丹のせできます。
椀物
- ・鶏と筍のしんじょ
お造り
- ・牛タンの昆布締め 自家製ポン酢 吉和産生山葵
焼物
- ・黒毛和牛サーロインと筍の天婦羅 すきやきたれ
冷菜
- ・黒毛和牛イチボの低温調理 春野菜のだし
（山形郷土料理）（60℃で2時間蒸焼きにしたもの）
天婦羅
- ・黒毛和牛フィレの天麩羅 キャビアのせ
逸品
- ・黒毛和牛シャトーブリアンのカツサンド
蒸物
- ・和牛しぐれの茶碗蒸し
飯物
- ・信州盛り蕎麦 熱々の肉出汁につけて
- ・雲丹と牛とろフレークご飯
- ・北海いくらと和牛ユッケご飯
- ・黒毛和牛の湯引き茶漬け
- ・海老のかき揚げばらご飯
- ・北海いくらと和牛ひつまぶし
- >>>>いずれか一つお選びください。
甘味
- ・自家製プリンとほうじ茶わらび餅
- ・＋660円で、「活」車海老の天婦羅を追加出来ます。
当店のコースは様々なシーンでご利用いただいています。
どうぞ大切な方との思い出に残るようなひと時をお過ごしください。
