店内

存分に愉しむひとときを

広島の歓楽街・胡町、流川通り沿いのビルの4階に
当店「肉割烹 幹 KAN.」はございます。
厳選された肉を中心に使った和食を堪能できる当店は、
歓楽街にありながら入口をくぐると、そこは外の喧騒を忘れさせてくれる
和の落ち着いた空間が広がります。
その空間で愉しむのは、二人のシェフが切磋琢磨しながら作り上げる逸品料理。
伝統的な和食の手法を礎に、常に新たな味をご提供いたします。
そんなこだわりの逸品を盛り込み、色々愉しめるコースをご用意。
家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、
大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

ある日のコース

※内容は日替わり10,000円(全9品/税抜)コースです。

先付け

先ずは口当たりも良く、ひと口目に相応しい一品を。
はじめに食べて頂くものなので、
当店のこだわりと肉の旨みを繊細に味わえる一品をご提供致します。

デコデコ

前菜

見た目も華やかな和の香りを感じられる前菜。
伝統的な和食の手法を使い、
日本人の舌に響く逸品を盛り付けました。

デコデコ

椀物

出汁の香りがふわっと立ちのぼる、心温まる一杯。
丹念にひいた出汁と肉の旨みが溶け合う
優しい味わいでほっと一息。

デコデコ

お造り

本場熊本の馬刺しと築地の本鮪を丁寧にお造りに。
鮮度抜群な馬刺しの濃厚な旨みと
本鮪の甘みを愉しんで。

デコデコ

強肴

本黒毛和牛のサーロインを炭火で香ばしく焼き上げ、
黒トリュフの香りを添えて。
銀餡の出汁の風味が濃厚な肉の旨みを優しく包み引き立てます。

デコデコ

油物

最上級の柔らかな和牛を贅沢にヒレかつサンドに。
シェフの遊び心あふれる逸品。
口いっぱいに広がる肉汁を香ばしいサンドイッチが受け止め、贅沢な一皿に。

デコデコ

一品

トロトロに煮込んだ牛たんシチューは、
肉の旨みの余韻を更に長く浸れます。
ソースの甘さと濃厚さを愉しんで。

デコデコ

飯物

〆には北海道の十勝和牛のトロフレークを。
牛の旨みと自家製甘ダレ、そして御飯が舌の上で三重奏を奏で、
とろける味わいの至高の一皿です。

デコデコ

水菓子

水菓子はその時季の旬のフルーツをご用意。
自然な甘さがコースの締めくくりに相応しく、
心地よいひとときをお過ごしいただけます。

デコデコ

日替わり

5,000コース

全9品

デコ

  • ◆ 先付け
  • ◆ 前菜
  • ◆ 椀物
  • ◆ お造り
  • ◆ 強肴
  • ◆ 一品
  • ◆ 蒸し物
  • ◆ 飯物
  • ◆ 甘味

日替わり

7,000コース

全9品

デコ

  • ◆ 先付け
  • ◆ 前菜
  • ◆ 椀物
  • ◆ お造り
  • ◆ 強肴
  • ◆ 一品
  • ◆ 蒸し物
  • ◆ 飯物
  • ◆ 甘味

日替わり

10,000コース

全9品

デコ

  • ◆ 先付け
  • ◆ 前菜
  • ◆ 椀物
  • ◆ お造り
  • ◆ 強肴
  • ◆ 油物
  • ◆ 一品
  • ◆ 飯物
  • ◆ 水菓子

※価格はすべて税抜き価格です。

デート・接待・ご宴会に

当店はエントランスをくぐると、
そこは外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。
まさに隠れ家のようなお店。
木のぬくもりあふれる店内は、明るくスタッフの掛け声が響く
活気にあふれたカジュアルな雰囲気。
割烹料理店でありながら、肩肘張らずカジュアルに利用できるのが魅力です。

また個室は3室ご用意しており、
2名様から最大10名様までご利用いただけます。
家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、
大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに。
当店で心あたたまるひとときをお過ごしください。

店内のご案内

店内のご案内

カウンター席

木のぬくもりを感じられるカウンターは、
シェフとの会話を楽しむ特等席。
デートの際は気の利いた接客でお二人の時間を
ゆっくりお過ごしいただけます。

テーブル席

半個室4席と個室6席のテーブル席は、
女子会や少人数の飲みの席に最適。
人気のお席ですので早めのご予約をおすすめいたします。

座敷席

奥の掘りごたつ座敷は、間仕切りを外せば
最大10名様までご利用いただけます。
ご宴会や接待、記念日など大切な方との語らいのひとときを
お過ごしください。

最上部へ